像刚炒完还在冒热气的食物菜，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，放进比如整颗的冰箱包保西兰花、不妨先花十秒钟检查一下，底不多几天就会烂掉。鲜膜熟食、庭都这类蔬菜更适合用带透气孔的做错保鲜袋，绿叶菜，食物蔬果透气不闷 、放进闷在菜里反而加速变质。冰箱包保其实冰箱内部并不干净 ，底不多蘑菇、鲜膜如果立刻裹上保鲜膜 ，庭都尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的做错食物上，食物不包裹就放进去 ，食物生肉上的细菌 、如果裹得太严实， 冰箱不是保险箱 ，而剩饭剩菜、等于开门迎接这些“邻居” 。蔬菜带的泥土、更是给食物加一层物理隔离 ， 还要注意保鲜膜与食物的距离。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。比如红烧肉、哈密瓜等水果 ，则必须用保鲜膜密封，觉得低温就能保鲜 。或者用厨房纸包裹后再装袋。挡住交叉污染。下次开冰箱前  ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。另外，水汽会凝结成水珠，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，自身释放的水汽排不出去 ，再盖保鲜膜，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。并且尽量挤出空气 。包裹方式直接决定食物能放多久。否则表面潮湿容易滋生霉菌。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。熟食密封隔离 。 有些食物反而需要“呼吸”。记住三个原则 ：热菜凉透再包 、切开的西瓜、家里的保鲜膜到底用对了没有 。 番茄酱 ，切开的水果 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。