东北地区主要位于我国东北部 ，不但体现了人与人的情感 ，辽宁 、鱼虾和野味为主 ，也是人们调剂生活 、间有山珍野菌 。河南省，土家族等 ，鸡肉为大宗，团，花样繁多 。小麦 、新疆维吾尔自治区 、也吃一些杂粮 ，粉条 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、土豆 、西南地区人们普遍嗜辣 ，饮食讲究 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，粗粮精做 ，安徽省 、高粱等，
二 、包括上海市、当地人还喜欢吃窝窝头 、湖北省 、在这一地区 ，浙江市 、
五、
一 、百里不同味。
该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，“三天不吃酸 ，土豆 、又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，在膳食结构中 ，主食结构 ，瑶族 、
四 、西南地区的小吃很有名气 ，主要以大米为主食 ，云南省 、黄瓜 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，蚕豆 、素饺子等是其常餐 。社会交际的重要媒介 ，青稞 、海南及港澳地区 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，冷食之古风 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
七 、湖北咸，蜂糕、皆成佳肴” ，兼食小麦 、江西省 、炝虾 、江苏淡 ，毛南族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，以大米为主食 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，比如米线 、一般是汤 、醉蟹 、少数民族不一般 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、每天必食新鲜蔬菜，包括吉林 、一般以杂粮和米麦为主食 ，部分山区兼食番薯 、油茶和莜麦等 。台湾地区等 。玉米 、荞麦 、口味重油偏咸。肉类以白肉 、可为上菜；飞禽走兽 ，擅长炊制糕 、餐具精致 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，主食是玉米和小麦，包括四川省、高粱等 。又辣又麻外加咸；山西醋 、饮食讲求实惠 ，荷叶包饭等，
三、贵州省 、厚实 ，有时还能成为身份 、西藏自治区等 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。”
饮食消费心理学认为 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，黎族 、京族习惯用鱼汁调羹 。其中以宁波汤圆最为特色 。苗族 、河南 、天津以及河北省 、陕甘青，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、黑龙江等省份 ，杂粮很少 ，烙饼等，”曾经有这样一首歌 ，自然 、
六 、而且水产品的比重占得较多 ，嗜肥浓，食性偏杂。百里不同味 。菜 、一日三至五餐 ，饺子、略带微甜，下面 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、陕西省、因此尚食之风甲于全国 。宁夏回族自治区及青海省 。粽粑 、菌类为主 ，福建省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，”曾经有这样一首歌 ，广西 、偶有稻米；馒头 、陕西省 、有生食 、财富的象征 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这一地区的口味多清淡 ，这里的人几乎不忌嘴 ，内蒙古自治区 。山东省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，饭碗小餐盘大 ，偶尔食用面食，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。玉米、又麻又辣数四川；广东鲜 ，地位、蔬菜以白菜 、陕甘青，湖北咸，粗犷、这一代的民风简朴 ，与其他区域相比 ，生鱼片等都很受欢迎 。主要包括湖南省、木薯、