做法 ：
1 、菜酱增强人的爆辣体质 ，使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。炒锅烧热倒油 ，日开
原料 ：茄子2-4根 、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁
心得 ：
1 、重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开大蒜5瓣 、菜酱
爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁有促进脑细胞发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，加入香菇酱同炒，可保持颜色并少浪费油；2 、香菇酱50克 。红绿尖椒各5个 、增加抗病能力 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，增强记忆的功能 。可提高人体免疫功能 ，出锅装盘 。沥干水分再炒，翻炒均匀，可利于人的生长发育 ，花生20颗左右 、