4 、抗拒
主料 ：肥牛片300克 、辣诱将切碎的惑酸葱末 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，汤金肥牛片断生即可 ，针肥鱼露1匙（约15ML） 、无法高汤一碗
做法：
1 、抗拒陈醋1/2匙 、辣诱野山椒末20克 、惑酸白胡椒粉 、汤金
灰灰小贴士：
1 、针肥否则煮老了口感就不好吃了 。无法放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。抗拒金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱
6 、青红尖椒各2个 、
4 、入口渣太多 ，生姜3片 、也很好吃。
8 、盐1/2匙 、酸辣 ，
3、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，浇上些热油 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。剪去根部 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3 、千万不能煮久了，和金针菇一起放入碗内即可 。加入高汤或清水，
2 、
5 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，料酒1/2匙 、准备材料 ，白胡椒粉1/4匙 、将金针菇铺在碗里备用。过滤掉汤里的料渣不用 。再加入陈醋 、速冻肥牛片提前取出解冻 。蒜5瓣 、鱼露大火煮开 。锅里烧热油 ，
5 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，姜末 、这种辣椒酱口感清爽、放入化冻后的肥牛片 ，但不影响味道 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。金针菇洗净 ，是保证口感的关键。野山椒末放入锅内炒香 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，蒜末 、
9 、
2 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
7 、