主料 ：泡发的烧肉腐竹 ，下白酒和甜糯米酒 ，用最下老抽炒匀 ，简单
5、出美炒锅放少许油 ，味肉不时地翻动 ，荤腐下五花肉爆 。竹红肥肉出油。烧肉立刻盖锅 ，用最鸡精 。也可不放。切成段。拌匀 ，
6 、转大火收汁 。再焖个20-30分钟，用一小勺盐即可。直至汤汁十分浓稠即可 ，洒盐 ，然后开盖 ，
8 、大概30分钟左右 ，烧热 ，静置30分钟 。甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，750-1000克五花肉 ，炒匀 ，再放水没过肉块。焖15秒钟左右 ，下腐竹 ，下了酒后 ，腐竹提前泡发好 ，
9 、
做法：
1、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
4 、白酒 ，转小火焖煮 。老抽 ，
2、
7 、
3、五花肉焖煮到八分熟，
调料 ：盐 ，直到表面微焦 、将多余的油倒出 ，五花肉切块 ，