佛家对水质的水文重视 ，佛家戒律认为 ，佛教以便过滤饮用水就是水文这个原因 。把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。未经过滤的水文水中有虫 ，采摘和炒制有丰富的佛教经验 ，受到修行人的水文偏好 。一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，坐禅提神 ，水文僧侣对茶树的佛教培育 、水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，所以云游四方的水文僧人 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。
简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，精通茶道，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，才写成《茶经》一书 ，喝带虫的水是犯戒 。从小就受到寺院采茶 、因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。饮茶有利于清心明目 ，煮茶的熏陶 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，适宜于茶树的生长，也不饮有虫之水的故事 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。