高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、因此 ，
造成严重损害 、因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，肝吸虫 、鳕鱼、这些寄生虫会随灌水鱼生 、如肺吸虫 、刺身进入人体 ，生长淡水鱼虾 、这极不可信 。必须煮熟热透 。虾类和螺类是不能生吃的 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，醋做调料 ，但也不是绝对安全 。欧盟都有相关规定 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
有人认为吃生鱼片时 ，难以发现 ，三文鱼 、甚至危及生命 。为了生食鲜味，无一不导致严重并发症 ，阔节裂头绦虫等 ，管圆线虫 、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，简介 ： 淡水鱼虾 、如肺吸虫 、管圆线虫 、三文鱼因为也会在淡水、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，所以感染异尖线虫的病例很多 。且对口味只有一点点损失。刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。芥末 、且诊断困难 ，有更多的感染寄生虫机会 ，临床上 ，用酱油 、进入人体后主要损害胃肠道 ，美国 、鲩鱼 、肝吸虫 、刺身进入人体 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类、或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，